特に必要な資格はないが、専門学校・大学で栄養学や調理について学ぶ人もいる。料理教室の採用試験を受けて入職する。

料理教室

先輩講師のアシスタントとして食材の下ごしらえ等の経験を積んだ後、自分のレッスン（授業）を受け持つことができる。実力をつけて独立する人や、料理本を出版したり、テレビの料理番組に出演する人もいる。

調理師、栄養士

「調理師」は調理方法や食品衛生についての知識を証明する国家資格。調理師学校を卒業する、または2年以上の実務経験を積んで試験に合格すると取得できる。「栄養士」は栄養に配慮した献立を作る能力を証明する国家資格。大学や専門学校の栄養士コースで学ぶと取得できる。

お客の要望や季節に応じたメニューを考えるためには、豊富なアイデアが必要。また、お客にレッスンを楽しんでもらうためにはコミュニケーション能力も求められる。

日本調理師会

日本栄養士会

日本イタリア料理教室協会